Description
Cet apéritifs est né d’une macération de figues vertes et leurs jeunes feuilles issues de nos arbres, dans un armagnac double chauffe pendant un mois. Suite à cela, une filtration très fine est demandée sur ce produit afin d’en retirer un assemblage très clair et parfumé. Afin de créer notre apéritif maison nous additionnons à cet alcool de figue, du vin rosé de Duras et du sucre.
Comment le déguster:
Apéritif:
Dégustation nature, sur glace, en kir ou cocktail.
Cuisine:
Déglacez vos gésiers, foies ou rognons en fin de cuisson avec cet apéritif à base de figue, un délice !
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